김장엔 햇생강이 최고! 2019-11-08 황동환 기자 본격적인 김장철을 앞두고 햇생강(신강) 수확에 한창인 홍북읍에 위치한 1만 평 규모의 생강밭. 김장의 주 양념 재료인 생강은 보통 4월에 심어 10월 말부터 수확한다. 생강밭에서 일하는 한 노인이 방금 캐낸 햇생강을 들고 기뻐하고 있다.