농기센터 효소 강좌 인기 만점

홍성군농업기술센터에서 진행하는 강소농 발효효소 교육이 농업인들에게 큰 호응을 얻고 있다. 군 농업기술센터에 따르면 관내 강소농가 및 희망농가 80명을 대상으로 하는 이번 교육은 지난달 26일 시작해 오는 24일까지 농업기술센터에서 총 5회 진행된다. 이번 교육은 홍성군 내 농업인들에게 발효에 대한 정보를 보급해 잉여 농산물을 가공식품으로 개발할 수 있도록 함으로써 강소농 육성에 도움을 주고자 마련됐다.

교육은 발효효소에 대한 전반적인 이해, 발효에 활용 가능한 식물, 효능·효과 및 발효방법 등의 내용에 대해 이론과 실습을 병행함으로써 농업인들이 즉시 활용할 수 있도록 실용성을 높였다. 군 관계자는 "평소 발효효소에 대한 관심이 많았던 교육생들이고 이론교육 후 실습이 진행되면서 큰 만족도를 느끼고 있다"며 "회를 거듭할수록 호응도가 점점 좋아지고 있어 높은 교육효과가 기대된다"고 밝혔다.