혜전대학교 호텔조리외식계열 한식전공분야는 지난 5일부터 오는 11월 15일까지 ‘글로벌 한식전문 창조리더’ 교육과정을 실시한다.
‘글로벌 한식전문 창조리더’ 교육은 농림축산식품부와 고용노동부, 한국농수산식품유통공사의 ‘2013 식품산업 전문인력 양성과정’ 일환으로 추진된다.
한식분야는 혜전대를 비롯해 5곳이 선정됐으며 전문대로는 혜전대가 유일하게 선정돼 국고지원을 받는다.
국내외 외식산업 경영전반에 대한 이해와 한식산업의 세계화 전략에 대해 이해할 수 있는 식품산업 전문인력을 양성하는 교육 프로그램이 진행된다.
교육은 11월 15일까지 매주 금요일 오전 9시 30분부터 오후 5시 30분까지 총 16주간 진행되며 이론수업과 실습 및 국내외 유명 호텔 및 외식업체 벤치마킹, 해외 연수 등을 함께 실시한다.
김용문 혜전대 교수는 “이번 사업 선정은 혜전대의 우수한 한식교육 과정이 높게 평가 받은 것”이라며 “앞으로 한식교육이라면 혜전대라는 인식이 생길 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

서용덕 기자 다른기사 보기