홍성군내 강소농들이 모여 ‘홍성큐팜’이란 특설시장을 열어 매주 수요일에 소비자들을 직접만나고 있다.별의별 농장들이 각자 생산한 작물, 상품들을 가지고 ‘홍성큐팜’이라는 이색적인 시장을 열고 있어 화제다. 관심있는 주민들은 충남도서관 앞 대로 맞은편 공터에서 지난 19일부터 다음달 15일까지 4주에 걸쳐 매주 수요일 오후에 시장을 방문하면 다양한 먹거리와 신선한 작물들을 착한가격에 만날 수 있다.홍성큐팜은 홍성군농업기술센터에서 진행하고 있는 장기교육과정인 ‘강소농교육’ 과정의 일부 프로그램으로 기획된 것으로 마케팅 교육 취지로 작년부터 매년 두 차례 열리는 일종의 특설시장인 셈이다.홍성군농업기술센터 교육경영팀 최원주 지방농촌지도사는 특설시장의 취지를 다음과 같이 설명한다. “현재 기술센터

가지런히 정렬된 채 놓여있는 800여개의 항아리들의 모습이 마치 깨끗이 닦아낸 밥상위에 정갈하게 반찬을 담은 그릇들을 연상케 하는 ‘인양양초장’(대표 정재춘).정 대표가 항아리 숲을 헤쳐가며 뚜껑을 열자 식초 특유의 새콤한 향내가 금새 코속을 찌른다. 이 항아리들은 모두 흑초를 품고 있었다. 오직 한가지, 그가 흑초만을 고집하며 구항면 이곳에 양초장을 운영한 지 올해로 8년째다. 2012년 본격적으로 양초장 사업에 뛰어들 때의 상황을 들려줬다. “서울서 가지고 내려온 항아리가 달랑 13개였는데, 8년이 지난 지금 800개가 넘어요. 앞으로 빈 자리까지 채우면 1500개정도 될거구요. 옆 종중 땅까지 합하면 3000개는 족히 채울 수 있을 듯 합니다.”정 대표는 대기업에서 47살까지 일했다고 한

요즘 식탁에서 쉽게 접할 수 있는 참외나 수박은 제철이라 그런지 무척 달다. 우리의 미각을 즐겁게 해주는 이런 과일들을 세상에서 만날 수 있게 해주는 숨은 공로자가 따로 있는 줄은 사실 몰랐다. 꿀벌이 그 주인공이다.“꿀벌들이 꽃가루를 실어 나르지 않는다면 수분이 일어나지 않을테고 그러면 우리 식탁에 오르는 수많은 과일과 야채 등은 지구상에서 사라질지도 모릅니다.”황도영 황산벌꿀벌농장 대표의 말이다. 홍성군 은하면에 위치한 이 꿀벌농장은 홍성에서 양봉과 농촌체험을 훌륭하게 접목시킨 우수사례로 인정받고 있는 곳이다. 꿀벌이 생태계에 미치는 영향력 그리고 벌꿀의 효능 등 그동안 우리가 몰랐던 사실들을 배울 수 있는 곳이다.“꿀벌이 없어지면 딸기를 못 먹는다고?”라고 써 붙인 체험장 안 문구

“장은 묵어야 제 맛이 납니다. 3년정도 묵혀놨을 때 제 맛이 든다는 것을 거듭되는 실패를 통해 터득하게 됐습니다. 다른 사람들은 그 해에 담궈 그해에 먹는데 저는 절대 그런 방식으로 장을 담지 않습니다. 그렇게 3년 묵힌 된장과 3년 정도 묵힌 종간장을 3대1 혹은 5대1의 비율로 섞어서 만듭니다. 이게 바로 전통적인 제조방법입니다.”장을 담그기위해 마련한 항아리만 100여개, 장의 종류만 해도 30여종에 이르는 장을 담고 있는 ‘애란농장’의 이애란 대표. 이 대표가 장을 담기 시작한 것은 시집 온 때부터라고 한다. 무려 47년동안 장을 담궈온 이 대표의 장담그기 역사는 시아버지로부터 시작됐다.“저는 원래 서울 사람입니다. 그러다 지금의 남편을 만나 이곳 시골로 시집 왔습니다. 장 담그는 것

엉겅퀴, 명이, 방풍, 수국, 결명자, 구절초, 질경이 등은 그 작물의 실체까지는 몰라도 이름은 그리 낮설진 않았다. 그러나  지황, 참취나물, 단삼, 우슬, 마가목, 선학초 등은 세상에 이런 작물도 있었나 싶기도하고, 한약재를 전문적으로 다루는 사람이나 알 것 같은 약초들까지 대략 50여종에 이르는 작물들을 보유하고 재배 중인 농장이 있어 찾아갔다. 홍성군 홍동면 광금남로에 자리한 ‘홍성 약초원’은 이렇듯 약용작물 박물관이라 할만하다.이곳 약초원 윤익상 원장은 자신의 농장을 이렇게 소개했다. “동의 보감상에서 사람의 질병에 대한 예방 및 치료에 권장되는 약초들을 재배, 육성, 가공하여 현대사회에 만연된 성인병들을 예방하고 치료하고자 합니다. 더불어 농업 소득 증대, 농가 일자리 창출 등을 통하여 지

“와! 진짜 맛있다”, “아냐, 이게 더 맛있어”라며 전북 익산에서 온 제일고등학교 학생들이 딸기밭 여기저기서 탄성을 질러댔다. 지난 10일 찾은 ‘온누리 딸기농장(대표 이종광)’은 딸기따기 체험 중인 학생들로 한바탕 즐거운 자리가 연출됐다.홍북읍 상하리에 터 잡고 있는 ‘온누리 딸기농장’은 홍성군농업기술센터가 운영하는 ‘도농교류센터’와 연결돼 있는 홍성군의 다양한 농장들 중 하나로 딸기의 재배과정과 딸기 수확 등의 체험이 가능한 농장이다.귀농 5년차인 이종광 대표는 딸기에 대한 각별한 애정과, 체험농장에 대한 자부심이 남달랐다. “우리 농장의 특징은 친절과 청결과 맛있는 딸기 맛입니다. 농사 잘 짓는 것은 물론 무엇보다 중요한 것은 농장은 청결해야 한다는 점입니다.”농장을 시작할 때부

강소농(強小農), 아이디어와 기술력을 토대로 고수익을 올리는 작지만 강한 농가나 농민을 일컫는 말이다. 이런 의미에서 아로니아 묘목 단일품종으로 다양한 제품을 만들어 상품화 시킨 굿페러 주강탁 대표는 강소농이다. 그의 고향은 홍성군 홍동면이다. 스무살에 출향해 외지에서 직장생활을 했다. 그러다 27년 만에 다시 부모님이 계신 홍동면으로 돌아왔다. 고향을 떠났다가 되돌아왔기에 귀향인인 셈이다. 그리고 스스로를 전농인이라 부른다. 전업 농부라는 의미다. “대전열병합발전소에서 직장생활을 잘 하고 있었습니다. 엔지니어에서 전업농부로 바꿨다고 해서 귀농도 귀촌도 아닌 전농인이라고 스스로 부릅니다.” 이렇게해서 강소농, 귀향인, 전농인 이 셋은 그를 부르는 또 다른 이름들이 됐다.농사와는 무관한 삶을 살아온 그

“귀촌하려고 이곳에 내려왔는데, 저희도 모르게 귀농이 되어버렸어요” 어느덧 도시인에서 농부가 되어버린 최영식, 최윤선 부부가 3년 전 홍동면에 터를 잡고 막 농사를 시작할 때를 회상하며 한 말이다.최씨 부부가 공동대표로 있는 ‘해피팜스토리’를 다녀왔다. ‘해피팜스토리’는 아이들이 농산물을 직접 심고 가꾸고 수확해서 요리까지 체험할 수 있는 농장이다. 올해부터는 사회적 농업 차원에서의 활동을 계획하고 있다. 사회배려계층들을 위한 체험농장이 목표다. 학교에서 적응하지 못해 어려움을 겪는 학생들에겐 위클래스 교육을, 치매노인들에겐 원예체험이 가능한 프로그램도 운영할 예정이다. 일종의 돌봄농장이다. 이밖에 농장방문이 어려운 분들에게 직접 찾아가는 교육도 시행 중이다.처음부터 농장을 운영하려던 건 아니

사회적 농업은 지난 2017년 7월 정부 국정과제 세부내용으로 발표되면서 그 관심이 본격화됐다. 사회적 농업이란 장애인, 고령자, 환자 등 사회적 약자를 대상으로 하는 농업활동을 의미한다. 네덜란드는 가족 기반의 개인농장이 돌봄서비스를 제공하는 형태의 ‘돌봄농업’이라는 용어를 주로 사용한다. 일본에서는 ‘농복연계’라는 용어를 사용하는데 복지를 목적으로 하는 다양한 농업서비스를 제공하는 활동을 말한다.치유농업은 2013년 농촌진흥청에서 제안한 용어로 농업의 치유기능을 활용한 새로운 농업다각화 활동이다. 주로 비장애인 중심의 농업체험으로 이뤄지며 식물, 동물, 곤충 등을 매개로 한 치유프로그램 개발과 운영이 이뤄진다.사회적 농업은 장애인, 노숙자 등과 같은 이들이 사회에 통합될 수 있도록 농업자원

사회적 농업은 지난 2017년 7월 정부 국정과제 세부내용으로 발표되면서 그 관심이 본격화됐다. 사회적 농업이란 장애인, 고령자, 환자 등 사회적 약자를 대상으로 하는 농업활동을 의미한다. 네덜란드는 가족 기반의 개인농장이 돌봄서비스를 제공하는 형태의 ‘돌봄농업’이라는 용어를 주로 사용한다. 일본에서는 ‘농복연계’라는 용어를 사용하는데 복지를 목적으로 하는 다양한 농업서비스를 제공하는 활동을 말한다.치유농업은 2013년 농촌진흥청에서 제안한 용어로 농업의 치유기능을 활용한 새로운 농업다각화 활동이다. 주로 비장애인 중심의 농업체험으로 이뤄지며 식물, 동물, 곤충 등을 매개로 한 치유프로그램 개발과 운영이 이뤄진다.사회적 농업은 장애인, 노숙자 등과 같은 이들이 사회에 통합될 수 있도록 농업자원

광천읍 오서산상담마을은 지난 2004년 산촌개발사업 공적자금으로 주차장과 펜션을 운영하다가 마을수확체험을 실시했다. 이때 버섯 따기 체험을 했는데 이장 등을 중심으로 사업에 대한 주민들의 이해도가 부족해 조직적이고 체계적으로 운영하지 못했다.이후 산발적으로 이뤄지던 사업들을 구체화하기 시작해 소득육성사업으로 상담마을 센터 건립, 조경공사 등을 하며 체험사업에 대한 인증을 받았다. 2015년 산림청의 6차 산업 활성화 공모사업을 통해 두부 만들기 체험과 비누 만들기 체험 등을 진행했다.오서산산촌마을센터 권영호 이장은 “체험활동이 수익구조가 맞지 않아 식당 운영을 시작했다”며 “22명이 조를 짜서 교대로 운영한다”고 밝혔다. 마을 부녀자들이 중심이 되어 운영되는 오서산산촌마을센터는 SNS를 통한 

블루베리는 지난 2002년 미국 시사주간지 타임지가 선정한 몸에 좋은 10가지 식품 중 하나로 선정됐다. 또한 세계적으로 유명한 헬시쿠킹(Healthy Cooking)도 블루베리를 최고의 기능성 식품으로 선정했다. 블루베리는 항산화물질인 안토시아닌이 풍부해 암 예방 효과가 있고 눈의 피로회복을 돕는다. 이외에도 치매 예방과 심장혈관 강화 효과 등 블루베리의 효과는 최고의 슈퍼푸드라 할만하다.홍동면 문당리에서 블루베리를 생산하는 해마루 농원은 지난 2010년부터 유기농 블루베리를 생산하며 체험농장을 함께 운영하고 있다.해마루농원 김평중 대표는 퇴직 후 귀농을 결심하고 2008년에 땅을 먼저 구입했다. 이후 2009년에는 매주 문당리를 내려와 묘목을 심으며 준비를 했다.  “금요일 저녁에 내려와서

우리나라는 예로부터 누에를 길러왔다. 우리나라 잠업은 제2차 세계대전과 광복 후의 정국혼란 및 6·25전쟁으로 인해 쇠퇴하다가 1953년부터 강력한 장려시책으로 뽕밭 면적이 늘었으나 고치생산량은 늘지 않았다. 이후 5·16군사정부의 경제개발5개년계획과 1962년을 기점으로 하는 제1차 잠업 증산5개년계획으로 성과를 거두었고, 1967년부터 1971년까지 제2차 잠업 증산5개년계획을 과감하게 추진한 결과 1972년 수출액이 1억 달러를 넘었다. 1980년에는 2억4400만 달러 수출을 달성하고, 1985년에는 2억5600만 달러를 수출하는 성과를 거뒀다. 잠업은 농가의 부업으로 단순한 옷감 생산의 단계를 넘어 외화획득의 주요산업으로 육성, 발전하게 돼 잠업 양가의 소득 증대와 국가경제 발전에도 크게 기여했지만