김치와 더불어 우리의 전통발표식품의 진수 중 하나인 젓갈은 특유의 깊고 풍성한 곰삭은 풍미를 지니고 있어 예부터 밥도둑으로 이름이 높았다. 홍성에서 보령방면으로 가는 국도변에 위치한 석이네토굴새우젓백화점식당은 이름에 걸맞게 평소 맛보기 어려운 다양한 젓갈을 한자리에서 맛볼 수 있는 곳이다. 이곳의 대표 메뉴인 젓갈백반은 청양고추를 썰어 넣어 버무린 광천의 명물 토굴 새우젓을 비롯해 조개젓, 갈치속젓, 창란젓, 어리굴젓, 아가미젓, 낙지젓, 꼴뚜기젓, 오징어젓 등 9가지의 젓갈이 제공된다. 따뜻한 흰 쌀밥 위에 낙지젓, 어리굴젓, 창란젓 등 각각의 다른 젓갈들을 차례로 얹어 먹는 맛이 별미다.

각각의 젓갈들은 나름의 맛과 풍미를 지니고 있어 한 술 한 술이 새롭다. 쫀득쫀득, 살강살강 씹히는 맛도 즐거워 다른 반찬 없이 젓갈만 있어도 밥 한 공기가 뚝딱 사라져 새삼 밥도둑의 명성을 실감케 한다. 곁들여 나오는 된장찌개와 계란찜, 돼지불고기, 꽁치 조림을 비롯해 계절별로 바뀌는 10여가지의 정갈한 밑반찬도 입맛을 돋운다. 계란찜은 소금이 아닌 새우젓으로 간을 맞춰 더 구수한 맛을 느낄 수 있다. 젓갈 외에도 된장찌개도 명물이라고 할 수 있다. 우렁이와 냉이, 두부가 푸짐하게 들어가 있는데 토속적인 된장의 맛과 향긋한 냉이가 잘 어울러져 깊은 맛을 낸다. 김장철인 요즘 시기 김장용 젓갈도 구입할 겸 갔다가 젓갈백반으로 젓갈 특유의 곰삭은 맛도 즐기고 밥도둑의 명성을 확인해 보는 것은 어떨까?

△위 치 : 은하면 장척리 154-28
△연락처 : 041-641-4127
△메 뉴 : 젓갈백반(2인부터) 9000원 가정식 백반 6000원