가게는 올해 5월 초에 오픈했어요. 우리 집 두부는 100% 국산 콩으로 가마솥에 끓여서 재래식으로 만들고 있어요. 또 두부를 만드는 과정에서 유화제나 소포제 등 첨가제가 전혀 안 들어가요. 주변 주민들에게 건강한 두부를 제공하고 싶은 마음이죠. 재래식으로 하다 보니 콩의 향과 맛, 그리고 영양소도 그대로 살아있어요. 와서 사 드셔본 분들은 더 이상 마트 두부는 못 먹겠다고 하시더라고요. 

한 번 만들 때 한 판 만들면 20모가 나오는데, 하루에 2번 정도 만들어요. 떨어질 것 같다 싶으면 3번까지도 만들어요. 보통 오전 10시에 한 번 나오고 오후에는 상황 봐서 1시나 2시 즈음 시작하면 4시 전에는 나오는 것 같아요. 여름에는 콩물도 많이들 찾으시는데 엄청 진하고 가격도 비교적 저렴해요. 비지는 그냥 공짜로 드리고 있고, 순두부는 가져가서 바로 끓여 드실 수 있게 양념도 제공해드리니까 집에 있는 파 같은 채소 넣고 끓여서 맛있게 드시기만 하면 돼요. 하루가 지난 두부는 천 원 할인해서 판매하고 있어요.
 

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