홍성농협하나로마트 3월20일자 기준
■ 이번주 동향
■ 제철먹거리 냉이
· 좋은상품은? 표면이 매끈하고 점액질이 없으며 전체적으로 검은빛이 도는 것.
· 손질방법 내장과 입을 제거하고 밀가루나 소금을 이용해 빨판을 제거한 후 요리한다.
· 요리방법 매콤하게 볶아 먹거나 살짝 데쳐서 초고추장에 먹어도 맛있다. 칼슘과 철분 등 무기질이 풍부해 소화촉진과 원기회복에 좋음.
· 어디에좋아요? DHA 등 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 콜레스테롤 감소에 탁월.
· 가격 1kg 3만 원(홍성농협하나로마트 3월 20일 기준).
· 특징 피로회복에 좋은 타우린이 풍부한 영양만점 재료.
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