■ 이번주 동향

■ 제철먹거리 돌나물

· 좋은 상품은? 잎이 무르지 않고 마디 사이가 짧고 잎이 통통한 것.
· 싱싱 저장 방법 흐르는 물에 가볍게 씻고 남은 돌나물은 밀폐용기에 키친타올을 깔고 냉장보관.
· 요리방법은? 어린 줄기와 잎은 물김치로 담가 먹고 여린 잎은 초고추장에 버무려 나물로 먹는다.
· 가격은요? 100g당 550원(홍성농협하나로마트 3월 27일 기준).
· 어디에 좋아요? 이소플라빈 성분이 있어 갱년기 여성에게 좋다.
· 특징 자생력이 강해 어디서든 잘 자란다.

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