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‘간장 장석’을 들고 있는 이경자 홍주발표식품 대표가 미소 짓고 있다.
부대찌개.
명성식당 송연숙 대표 부부.
부대찌개와 10가지 반찬.
100평 규모의 홍주발효식품 발효·저장고.
10년 이상된 항아리에서 꺼낸 ‘간장 장석’.
저장고에서 발효를 마친 메주.
항아리에 담긴 메주와 간장.
